იმიტაციისა და ღალატობის კვლევები

იმიტაციისა და ღალატობის კვლევები

იმიტაცია: იგი განისაზღვრება, როგორც საკვები პროდუქტების წარმოდგენა, რადგან ისინი არ არიან ფორმის, შინაარსის ან ხარისხის თვალსაზრისით.

გაყალბება: განისაზღვრება, როგორც საკვები პროდუქტების წარმოება შესაბამისი სტანდარტებისა და რეგულაციების დარღვევით.

საკვებში იმიტაციისა და ფალსიფიკაციის მატებასთან ერთად, უსაფრთხო საკვების კონცეფცია საფრთხეშია. ბაზარზე საკვები სხვადასხვა ბრენდის სხვადასხვა ფასად იყიდება. მასში შედის არაკეთილსინდისიერი კონკურენცია საკვებში იმიტაციისა და გაყალბების გამო და რაც მთავარია, მომხმარებლის მოტყუების მიზანს.

მომხმარებლის ჯანმრთელობისა და უფლებების დასაცავად, საკვების წარმოებამ თითქმის ყველა ეტაპზე უნდა გაიაროს ინსპექტირება და ტესტები გარკვეული რეგულაციების შესაბამისად. ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია იმიტაციისა და ფალსიფიკაციის პროცესების თავიდან აცილება, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვებზე.

სურსათის უვნებლობისა და ხარისხის ინსპექტირებისა და კონტროლის შესახებ დებულების ფარგლებში დაზუსტებულია სურსათის უვნებლობის უზრუნველსაყოფად აუცილებელი პროცესები, ზომები და განმარტებები. იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს ნივთიერებები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფალსიფიკაციისა და გაყალბებისთვის, რომლებიც არ უკავშირდება სამუშაო ადგილზე წარმოებულ პროდუქტს ამ დებულების ფარგლებში, გამოიყენება სისხლის სამართლის პასუხისმგებლობა №5179 კანონის შესაბამისი მუხლის შესაბამისად. .

საკვებში ყალბი და ფალსიფიცირებული პროცესების დასადგენად, პროდუქტმა უნდა გაიაროს გარკვეული ტესტები და ანალიზი. განსაკუთრებით; გაყალბებისა და ფალსიფიკაციის მრავალი განსხვავებული პროცესი გამოიყენება ხორცპროდუქტებში, რძის პროდუქტებში, თაფლსა და მცენარეულ ზეთებში.